【太阳2】阳澄湖大闸蟹长个价未涨 出口物流提速

中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节21日在“阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城举行。据苏州市农业委员会副主任陆志荣介绍,今年湖区河蟹长势良好,品质优良,平均规格为3.56两/只,高规格蟹有所增长。
“一蟹上桌百味淡”,阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜美而享誉海内外,每到食蟹季,更是供不应求。
陆志荣表示,今年阳澄湖大闸蟹网围养殖面积已压缩至1.6万亩,但水源水质和生态环境的优化带动了大闸蟹品质的提升。据9月19日的抽检数据分析,河蟹的平均规格为3.56两/只,其中雄蟹3.94两/只、雌蟹3.17两/只,与去年同期相比雄蟹增长4.8%,雌蟹增长8.6%。预计全年河蟹的产量将在1300吨左右,较去年有小幅上升。
随着食蟹旺季的到来,蟹农王峥忙得每天只能睡上4个小时。“大闸蟹夜里活动量最大,夜里需要两个小时倒一次地笼。”白天还要忙着招待食蟹客,“一些台湾的朋友念着我家的大闸蟹,每年都会来”。
据其介绍,今年半斤多的蟹多了很多。目前,3两母蟹、4两公蟹一对,出水价在130元人民币/斤左右,与去年持平。
阳澄湖大闸蟹从卖现货,到卖期货,成为网红产品,养蟹、吃蟹、卖蟹已经形成一条产业链。据巴城镇统计,围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭店多达1300家,有近3万人直接或间接参与大闸蟹经济产业链,大闸蟹经济年产值近38亿元人民币。
开捕的启幕,令阳澄湖周边的小镇都变得热闹起来,五彩缤纷的店招、路边排成长龙的车队、门店里买卖的讨价还价声,还有玻璃缸里“横行霸道”的大闸蟹。开捕节也更像一场狂欢,来自五湖四海的游客欣赏着阳澄湖水天一色的美景,听着原生态民歌以及地方戏曲表演,吃着大闸蟹,感受着独特的江南水乡风土人情。
各色快递运送车来来往往,异常忙碌。据顺丰速运集团副总裁、华东大区总裁徐前透露,为解海外华人对家乡味道的惦念,今年阳澄湖大闸蟹运送线路已覆盖日本、迪拜及部分东南亚国家。从湖中捕捞直达餐桌将实现48小时内送达。26日,一批阳澄湖大闸蟹将出口日本,运送环节中将通过抽检等措施确保输出品质,体重、肥满度、常规营养成分指标、安全卫生指标等均将作为参考标准。

虽遇台风,依然不能阻挡大家对阳澄湖大闸蟹的热情。昨天,阳澄湖大闸蟹正式开捕,钱江晚报记者获悉,首批阳澄湖大闸蟹昨日到达杭州开售。

个头大产量高 今年价格回落

阳澄湖大闸蟹开捕仪式,在昆山巴城镇阳澄湖畔举办。系列活动将持续到11月份。对于吃货们来说,一年一度尝鲜的最好时节又到了。

太阳2,在现场,苏州蟹业协会秘书长严金虎告诉钱江晚报记者,今年阳澄湖大闸蟹个头大、产量高、价格低。“去年4两公蟹或3两母蟹的每斤出水价170元左右,今年回落至130元左右。”按照苏州蟹业协会会长张德洪透露。

张德洪解释,今年风调雨顺,水质优良,湖区河蟹普遍长势良好。根据9月16日的抽检数据来看,河蟹的平均规格为3.5两/只,其中雄蟹4两/只,雌蟹3两/只左右,比去年同期增9.4%。预计全年河蟹的产量将在2300吨左右。

凌晨5点运抵杭州 一天卖光2000斤

在王氏水产店里,玻璃水缸里爬满了大闸蟹,不时有人前来咨询。老板王志强告诉记者,前天夜里拿到苏州质监局发放的“戒指”后,昨天早上给螃蟹们戴上。

“凌晨5点运到杭州,2000斤全部卖光了。”王志强告诉记者,虽然今年阳澄湖大闸蟹市场总体平淡,不过昨天的第一捕还是吸引了不少顾客。

张德洪说,开捕节更多意义上是一个形式。在此之前,阳澄湖大闸蟹已经开始少量捕捞,但此前的大闸蟹并没有戴戒指。

市场仍存假货 注意看外观找戒指

在杭州,人们对阳澄湖大闸蟹的关注度是越来越高。许多人也抱有疑问,自己买到的到底是不是正宗的阳澄湖大闸蟹?

王志强告诉记者,今年螃蟹的“戒指”跟去年相差不多,大家可以通过电话、网络以及微信公众账号查询12位防伪码。不过,除了防伪标识,你还需要了解更多关于阳澄湖大闸蟹的内容,因为据苏州相关方面负责人介绍,目前已经发现并查处了一起仿冒防伪标识的案例。

相关文章